Yiyecekler

Pizza İtalyanların Yemeği Olmasına Rağmen Dünyanın Dört Bir Yanında Bu Kadar Popüler Olmayı Nasıl Başardı?

Pizza, her ne kadar İtalyanların meşhur yemeği olarak bilinse de çeşitli şekilleri ve lezzet ilaveleri ile hemen hemen herkesin tükettiği yiyecekler arasında.

Gelin pizzayı bu kadar meşhur yapan sebeplere bakalım.

Pizza, dünyanın dört bir yanında tüketilen en popüler yiyecekler arasındadır.

Örneğin Amerikalıların %40’ı haftada en az 1 kez pizza tüketir. Yani burada her saniye, 350 dilim pizza yenir. 

Bu yiyeceğin bu kadar popüler olmasının sebebi ise insanların çok sayıda malzemeden yapılan yiyeceklere karşı istemsiz bir çekiminin oluşudur. 

Ayrıca pizza malzemelerinden domates, peynir, sosis ve pepperoni glumat ismi verilen bir bileşikle doludur. Bu bileşik dilimize değdiğinde, beynimiz heyecanlanmaya başlar ve bu yiyeceği daha fazla tüketmek ister. 

Öte yandan malzemelerin kombinasyonu da pizzayı oldukça çekici kılar.

Örneğin domates sosu ve peynirin birleşimi oldukça lezzetlidir. Elbette bu yiyecekler tek başına da güzel tatlara sahiptir ancak mutfak bilimcilere göre bunlar birlikte tüketildiğinde, farklı lezzet bileşenleri içerir.

Yine pizzanın pişme şekli de onu harikulade yapan özellikleri arasındadır. Genel itibarıyla yiyeceklerin pişirildiğinde kahverengiye dönmesi ve çıtır çıtır olması kimyasal reaksiyonlar sonucu gerçekleşir.

Bu reaksiyonlar karamelizasyon olarak ifade edilir ve gıdadaki şekerler kahverengiye döndüğünde bu işlem gerçekleşir. Yani pizzadaki soğan ve domates gibi malzemeler, pişirme sırasında karamelize olur bu yiyeceğin lezzetine lezzet katar. 

Özetle bir dilim pizzayı elinize alıp yemeğe başladığınızda, tüm bu sebeplerden dolayı tat tomurcuklarınız harekete geçer ve beyniniz heyecanlanmaya başlar. 

Kaynaklar: IFL Science, Colorado State University

Bir yanıt yazın

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
istanbul escort
adalar escort
arnavutköy escort
ataşehir escort
avcılar escort
bağcılar escort
bahçelievler escort
bakırköy escort
başakşehir escort
bayrampaşa escort
beşiktaş escort
beykoz escort
beylikdüzü escort
beyoğlu escort
büyükçekmece escort
çatalca escort
çekmeköy escort
esenler escort
esenyurt escort
eyüp escort
fatih escort
gaziosmanpaşa escort
güngören escort
kadıköy escort
kağıthane escort
kartal escort
küçükçekmece escort
maltepe escort
pendik escort
sancaktepe escort
sarıyer escort
şile escort
silivri escort
şişli escort
sultanbeyli escort
sultangazi escort
tuzla escort
ümraniye escort
üsküdar escort
zeytinburnu escort
istanbul escort
betturkey
jojobet
deneme bonusu veren siteler